Cibo e acqua. Sfide per il diritto contemporaneo. Verso e oltre Expo 2015

Sommario

Gli autori. – Presentazione (B. Biscotti-E. Lamarque). – Due concetti costituzionali: sovranità alimentare e olismo (G. Zagrebelsky). – Acqua e cibo tra diritti e sistemi amministrativi (Giulio Napolitano). – La riforma dei reati alimentari: dalla precauzione ai disastri. Per una modellistica pentapartita degli illeciti in materia di salute e sicurezza alimentare (M Donini). – Responsabilità civile e tutela del consumatore nel settore agro-alimentare (M. Franzoni). – Milano, capitale del diritto al cibo e al cibo garantito. Una proposta al centro dell’agenda italiana (L. Pomodoro). – Le competenze dei nas-carabinieri nel controllo sulla produzione, somministrazione, deposito e vendita di prodotti alimentari (C. Piccinno). – Il procedimento decisionale basato sulla scienza: sfide e prospettive evolutive del “caso efsa” (S. Gabbi). – La sicurezza alimentare: uno strumento per la tutela della salute (C. La Rocca). – Considerazioni sul diritto all’acqua e all’igiene come diritto umano (T. Scovazzi). – Cibo e religione (M. Marchei). – Beni primari (cibo, acqua) e lavoro umano sostenibile (T. Vettor).