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Copertina di 'Manuale di economia, gestione e legislazione delle imprese di ristorazione'

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Manuale di economia, gestione e legislazione delle imprese di ristorazione

(Economia. Strumenti)


di

Vitale Andrea, Ferrazzi Giovanni, Mendolia Fabrizio

 
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Descrizione

I principi giuridici e i fondamenti economici che soprassiedono alla più opportuna organizzazione aziendale delle società di ristorazione. Rivolto agli studenti di scienze e tecnologie della ristorazione e a chi opera professionalmente all’interno delle imprese del settore, il manuale costituisce un determinante supporto di conoscenza delle dinamiche economiche e legislative del settore.

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DETTAGLI DI «Manuale di economia, gestione e legislazione delle imprese di ristorazione»

Tipo Libro
Titolo Manuale di economia, gestione e legislazione delle imprese di ristorazione
Autori
Editore

Franco Angeli


EAN 9788820409371
Pagine 128
Data novembre 2012
Collana Economia. Strumenti

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